Le mardi 3 février 2024, nous avons rencontré et échangé avec Anne-charlotte Itsweire qui est artisane en biscuiterie bio et éco-responsable.
Elle utilise si possible des matières premières labellisées « Commerce équitable ». Cela signifie que le producteur est rémunéré à hauteur de son travail. Tous ses ingrédients sont également bio et elle privilégie des produits locaux comme par exemple le sucre qui est issu de betteraves cultivées en Seine-Maritime tandis que la farine vient de (...)
Pauline, Julie et Angèle répondent aux questions qu’est ce que la liberté ? Et quelles sont ses limites ?
Montage audio réalisé par Axel Genet.
Bonne écoute !
